В индустрията за преработка на храни,Листове от неръждаема стомана се използват широко при производството на оборудване и уреди поради техните отлични физически и химични свойства. Изискванията за плочи от неръждаема стомана включват главно следните аспекти:
Корозионна устойчивост: Средата за обработка на храни често е изложена на вещества като киселини, алкали, соли и влага, така че листовете от неръждаема стомана трябва да имат добра устойчивост на корозия, за да предотвратят ръжда или корозия. Често използваните материали от неръждаема стомана като 304 и 316 неръждаема стомана имат силна устойчивост на корозия, особено 316 неръждаема стомана, която е подходяща за среда с високи изисквания за устойчивост на корозия.
Хигиена: Обработката на храните изисква високи нива на хигиенни стандарти. Повърхността наЛистове от неръждаема стоманаТрябва да е плосък и гладък, без пукнатини, бури и мъртви ъгли, за да се избегнат хранителни остатъци и растеж на бактерии. Повърхността обикновено е полирана, огледална и др. За намаляване на бактериалната адхезия и улесняване на почистването и дезинфекцията.
Антиоксидация: Обработката на храните може да бъде повлияна от висока температура и кислород, така че листовете от неръждаема стомана трябва да имат добри антиоксидантни свойства, за да се избегнат реакции на окисляване от замърсяване или засягане на продукта.
Механична якост и устойчивост на топлина: Оборудването в индустрията за преработка на храни често работи при висока температура, ниска температура или налягане, така че листовете от неръждаема стомана трябва да имат добра механична якост, якост на опън и устойчивост на топлина, за да се гарантира, че те не са деформирани или повредени по време на обработката.
Без вредни вещества: Материалите в контакт по време на обработката на храни трябва да отговарят на стандартите за безопасност на храните и не трябва да съдържат вредни вещества като тежки метали, олово, кадмий и др. Следователно съставът наЛистове от неръждаема стоманатрябва да отговаря на националните или регионалните разпоредби за безопасност на храните.
Лесна за обработка и форма: Оборудването за преработка на храни обикновено трябва да се персонализира според специфичните нужди, така че листовете от неръждаема стомана трябва да имат добри характеристики на обработка и могат да се формират чрез процеси като рязане, заваряване и щамповане и не са склонни към пукнатини или повърхностни дефекти.
Устойчивост на износване: В някои процеси на обработка на храни оборудването често може да влиза в контакт с твърди предмети или да извършва операции за триене, така че листовете от неръждаема стомана също трябва да имат определена устойчивост на износване, за да удължат експлоатационния си живот.
Противоулъщане: Повърхността на неръждаемата стомана трябва да има силни противозачатъчни свойства, за да улесни почистването и поддръжката и да се избегне натрупването на вещества като масло, примеси и т.н.
Спазване на стандартите и сертификатите: В много страни и региони материалите за контакт с храни трябва да отговарят на съответните стандарти за безопасност на храните и сертификати, като FDA (американска администрация по храните и лекарства), сертифициране на LFGB (немски хранителен код) сертифициране и др.
Накратко, изискванията на индустрията за преработка на храни заЛистове от неръждаема стоманаКомбинирайте корозионната устойчивост, хигиената, механичната якост и лесната обработка, за да гарантирате безопасността, хигиената и ефективността на процеса на обработка.
